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Sous-Vide-Thermometer

 

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Sous Vide-Thermomter "Sous Vide" Thermometer- Set

präzise Temperaturmessungen
einfach, kostengünstig und leicht bedienbar
verhindert Über- Garen und Austrocknen von Fleisch
liefert gleichbleibende Ergebnisse, anders als konventionelle Öfen und Grills
bewahrt die natürlichen Aromen, verstärkt den Geschmack und verbessert die Ernährung 

Sous Vide- Kochen ist in professionellen Küchen in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Neue Kochmethoden erfordern neue Temperatur- Prüftechniken. Deshalb hat ETI ein Sous Vide- Set entwickelt, das ein Therma 1 mit hoher Genauigkeit enthält, zwei Sous Vide- Nadel- Einstichsonden (60 und 120 mm), einen wasserdichten Countdown- Timer, Sous Vide- Schaum-Klebeband (1m) und eine kostenlose Mini-Dose mit Sonden-Reinigungstüchern, und das alles in einem kostenlosen ABS-Transportkoffer.

"Sous Vide" ist ein französischer Ausdruck für 'unter Vakuum' und ist eine Methode, Essen zu Kochen, das in luftdichten Kunststoffbeuteln versiegelt und dann in einem Wasserbad über längere Zeit mit niedrigeren als den normalen Temperaturen gekocht wurde. Die Prüfung der Kerntemperatur ist wichtig beim Sous Vide-Kochen, deshalb ist ein genaues Thermometer ein absolutes Muss! Diese Kochmethode garantiert dem Küchenchef die Unversehrtheit der Zutaten.

Jedes Set enthält:
e221-041 - Therma 1- Thermometer
e133-109 - 60 mm- Sous Vide- Nadel- Einstichsonde
e133-110 - 120 mm- Sous Vide- Nadel- Einstichsonde
e806-150 - wasserdichter Countdown- Timer
e836-022 - Mini- Dose mit 70 Sonden- Reinigungstüchern
e600-475 - Sous Vide- Schaum-Klebeband (1m)
e834-150 - ABS- Transportkoffer

Ein kostenloses rückführbares Kalibrierzertifikat wird mitgeliefert

Die Sous Vide-Einstichsonde ist wasserdicht und hat einen Temperaturbereich bis +250°C für den Sensor und das Kabel. Dadurch kann Sie auch dauerhaft im Wasserbad verbleiben und  auch zum Dampfgaren oder als Ofensonde verwendet werden.

Technische Daten Thermometer

Messbereich -99,9 bis 299,9 °C
Auflösung 0,1 °C
Genauigkeit ±0,4 °C ±0,1 %
Batterien 3 x 1,5 Volt AAA (Micro)
Batterie- Standzeit min. 5 Jahre (10.000 h)
Sensor Type K- Thermoelement
Anzeige 12 mm LCD
Abmessungen 25 x 56 x 128 mm
Gewicht 130 g
Bestellnummer 860-035
Preis  165,00
 
Copyright © 2000 
Stand: 27. Januar 2017