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Weinsäure-Messgerät

 

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HI 9811-5
HI 9813-5
HI 9813-6
HI 991404
HI 991301
Leitwert-Logger
Redox-Messgeraet
Sauerstoffmessgerät
Weinsäure-Messgerät

 

Bedienungsanleitung

Photometer zur Bestimmung von
Weinsäure im Wein

Weinsäure ist spezifisch in Trauben vorhanden. Sie ist zusammen mit der Apfelsäure die wichtigste fixe Säure. Die vorhandene Menge in den Trauben nimmt ab, wenn der Sommer heiß ist. Manchmal muss Säure zu der Würze hinzugefügt werden, wenn der Wein einen Mangel an Säure aufweist und dadurch weich und wenig strukturiert werden würde. Nach europäischem Recht ist die maximale Dosierung dieser Säure 1.5 g/l für Most und 2.5 g/l für Wein. Hingegen führt ein zu hoher Anteil an Säure zu einem harten und herben Wein und kann die Ausfällung von Weinsäure fördern. Weinsäuresalze sind leicht löslich. Da im Wein diese Tartrat Ionen, Kalium und Kalzium enthalten sind, neigen diese als Kaliumbitartrat und Kalziumtartrat auszufallen. Die Entwicklung der Kristallisation hängt von verschiedenen Faktoren wie der Temperatur, dem pH Wert und dem Ethanolgehalt ab. Eine Konzentration der Weinsäure von mehr als 4 g/l treibt die Erscheinung von Weinstein an.

Einfache Bedienung
Direkte Anzeige des Messergebnis in g/l
Hochpräzise Messungen
Grosses LCD
Leicht und mobil: Messungen können überall gemacht werden

 

Im Lieferumfang von HI 83748 sind:

2 Messküvetten (10 ml) mit Deckel
Reagenzien für 5 Tests (HI 83748A-O, HI 83748B-O)
1 automatische Pipette (200 μl) mit 2 Spitzen
1 Spritze (5 ml)
1 12 VDC Adapter HI 760006
4 Stück 1,5 V AA Batterien
Reinigungstuch für Messküvetten
1 Qualitätszertifikat
1 Transportkoffer

Messbereich 0.0 bis 5.0 g/l
Auflösung 0.1 g/l
Genauigkeit (@25 °C) ± 0.1 g/l oder ± 5 %, je nachdem welcher Wert größer ist
Lichtquelle Wolframlampe mit einem Filter mit schmaler Bandbreite bei 525 nm
Lichtdetektor Silizium Photodiode
Methode Die Reaktion zwischen der Weinsäure und den Reagenzien produziert
einen gelb/orangen-roten Farbton in der Messprobe
Stromversorgung 4 Batterien 1.5 V AA oder 12 V Adapter
Masse / Gewicht 225 x 85 x 80 mm / 500 g

 

Artikelnummer Bezeichnung Preis
HI 83748-02 Weinmessgerät  512,00
HI 93703-50 Reinigungslösung für Messküvetten (230 ml) 26,95
HI 731321 Glasküvetten (4 Stück) 22,55
HI 731325 Küvettendeckel 12,38
HI 83748-20 Reagenzien Weinsäure (20 Tests) 53,90
 
Copyright © 2000 
Stand: 10. Januar 2017